咖喱土豆鸡肉盖浇饭

编辑:挂彩网互动百科 时间:2019-11-16 02:54:25
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咖喱土豆鸡肉盖浇饭是一道家常美食,利用鸡肉做主要食材,加以土豆、胡萝卜、洋葱为辅助材料辅助烹饪而成。
中文名
咖喱土豆鸡肉盖浇饭
主要食材
咖喱块、鸡丁
分    类
家常 
配    料
土豆、胡萝卜、洋葱

咖喱土豆鸡肉盖浇饭所需食材

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咖喱块、鸡丁、土豆、胡萝卜、洋葱、青豆、西兰花、玉米粒、米饭

咖喱土豆鸡肉盖浇饭制作方法

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1、土豆,胡萝卜洗净去皮切成块;
2、洋葱洗净切片,玉米和青豆过水焯烫后捞起备用;
3、锅中加适量的油,倒入鸡丁翻炒变色;然后放入土豆,胡萝卜和洋葱一起翻炒;
4、加入适量的开水,再放入3人分量的咖喱块,开小火煮10分钟左右后;继续放入焯过水的玉米粒和青豆,调入适量的盐,煮至汤汁黏稠即可;
5、将米饭倒扣在盘子上,上面淋上少许汤汁;再将咖喱鸡肉盛入盘中,周边配上几朵焯过水的西兰花。

咖喱土豆鸡肉盖浇饭食用须知

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鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
词条标签:
食品 菜品