中华现代药膳食疗手册

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《中华现代药膳食疗手册》作者孟仲法,是2003年8月上海科学普及出版社出版的图书。
书    名
中华现代药膳食疗手册
作    者
孟仲法
ISBN
7-5384-2809-7
出版社
上海科学普及出版社
出版时间
2003-8
书名:中华现代药膳食疗手册
作者:孟仲法 等
索取号:R247.1-62/00718
ISBN:7-5384-2809-7
出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2003-8
内容简介:本书介绍了中华传统养生保健方面的基础理论,并大量介绍了药膳的配伍、烹制、功用、应用方法等实用知识。在药膳珍馐方面介绍了古为今用、推陈出新的现代药膳保健宴肴,它吸取现代营养学合理膳食原则,营养配比以有利人体健康为主,药食配伍以健脾补肾、阴阳和谐为纲,中西合璧,取长补短,去芜取精。
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